La pâte à tarte de tarte flambée doit être fine et légère, plus la pâte est fine, meilleure sera la tarte flambée. Cette pâte est sans levure, on la garnit d’ingrédients assez simples : oignons, lardons fumés, crème fraîche et fromage blanc.
Il existe des variantes telles que la tarte flambée gratinée ou la forestière pour créer des variantes. Les puristes préféreront la tarte flambée traditionnelle.
Même si vous êtes en Provence-Alpes-Côte d’Azur et qu’une envie de tarte flambée traditionnelle devient irrésistible, vous avez une solution toute trouvée.
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Ou que vous soyez, en Provence-Alpes-Côte d’Azur, vous aurez des produits frais et locaux venant directement d’Alsace. Cela vous permettra d’organiser des soirées entre particuliers en étant assuré de faire goûter à vos convives une recette traditionnelle de tarte flambée prête à l’emploi.