Quelle est l'histoire de la flammekuche qui fait de ce plat une référence local alsacienne sur Strasbourg

La flammekueche est une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne.

Son histoire a des origines paysannes, la fameuse tarte se réalisait à l’occasion de la cuisson du pain dans les fermes. La première flammekueche remonterait au Moyen Age et serait originaire du nord de l’Alsace.

Son nom fait référence à la méthode traditionnelle de cuisson de la tarte au feu de bois, qui lui donne son goût caractéristique et sa texture croustillante.

Aujourd’hui encore, la flammekueche est une référence locale de cuisine alsacienne à Strasbourg.

C’est pourquoi, chez ATF (Alsace Tarte Flambée), nous avons à coeur de faire vivre cette histoire et de continuer à offrir cette référence culinaire alsacienne sur Strasbourg.

Pour cela, nous garantissons la qualité de notre flammekueche avec des produits frais et locaux, une fabrication artisanale pour rester au plus près de la référence locale alsacienne sur Strasbourg.

Ne perdez plus de temps pour savourer notre flammekueche, allez sur notre site et voyez tout ce que nous avons à vous proposer, vous ne serez pas déçu.